沖琉球王朝より伝わる沖縄を代表する郷土料理・伝統料理「ラフティー」。おなじみの豚の角煮がありますが、少し味に違いがありラフティーの場合、豚肉を煮込むときに、泡盛と特製醤油の甘く濃い味付けでじっくりと長時間煮込むことで、深い味わいと箸で切れるほどトロトロの柔らかさに仕上がります。やみつきになる食感をお楽しみください。